Le calabacín vert de variété foncée, cultivé à Almería, est un légume de la famille des melons et des pastèques. Chaque pièce pèse environ 0,300 kg et est vendue en vrac au prix de 7,60€ le kilo. Ce produit est particulièrement populaire en été, en juillet, août et septembre. C'est un aliment faible en gras et riche en eau, idéal pour diverses préparations culinaires. Il contient des vitamines C, B1, B2 et B6, ainsi que des minéraux tels que le potassium, le magnésium, l'iode, le sodium, le fer, le calcium et le phosphore. Ces propriétés le rendent bénéfique pour le système immunitaire, favorisant la production de collagène, essentiel pour les dents et les os. Le magnésium et le potassium, en particulier, sont favorables au système nerveux et musculaire et agissent comme des laxatifs.