La courgette verte, originaire d'Almería, se distingue par sa variété vert foncé et sa taille M. Chaque pièce pèse environ 300 grammes. Ce légume est classé dans la catégorie EXTRA et appartient à la même famille que le melon et la pastèque. Il prospère dans des régions chaudes et est récolté pendant les mois d'été, à savoir juillet, août et septembre. La courgette est un aliment faible en gras et riche en eau, ce qui la rend idéale pour la consommation crue, cuite, en ragoût ou comme garniture dans d'autres plats. Elle apporte des vitamines C, B1, B2 et B6, ainsi que des minéraux tels que le potassium, le magnésium, l'iode, le sodium, le fer, le calcium et le phosphore. Ce profil nutritionnel en fait un choix bénéfique pour le système immunitaire, favorisant le développement du collagène et le renforcement des dents et des os. De plus, sa forte teneur en potassium aide le système nerveux et musculaire et agit également comme un laxatif. Le prix au kilogramme est de 6,13 euros.