Cette courgette verte, provenant d'Almería, se distingue par sa saveur et ses propriétés nutritionnelles. Elle appartient à la famille des melons et des pastèques et se cultive dans des régions chaudes, étant particulièrement abondante en été, pendant les mois de juillet, août et septembre. Sa variété de vert foncé et calibre M offre un poids approximatif de 0.300 kg, ce qui la rend parfaite pour n'importe quelle recette. En plus d'être peu calorique, elle regorge de vitamines C, B1, B2 et B6, ainsi que de minéraux essentiels comme le potassium, le magnésium, l'iode, le sodium, le fer, le calcium et le phosphore. C'est un aliment qui non seulement fournit des nutriments importants pour le système immunitaire, mais qui est également bénéfique pour la santé dentaire et osseuse. Grâce à sa haute teneur en eau et à sa faible teneur en matières grasses, elle est idéale pour préparer des salades, des ragoûts ou en accompagnement de plats à base de riz. Sa polyvalence en cuisine en fait un excellent choix pour une alimentation saine. Consommez-la crue, bouillie, mijotée ou panée pour savourer sa délicieuse saveur et ses bienfaits pour la santé.