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De Nariz Monastrell Zero Dosage Cava est un cava élaboré avec du Monastrell par la De Nariz Winery.

C’est un vin mousseux qui est élaboré à partir du cépage rouge Monastrell. Il est produit dans des vignobles situés près de la côte dans les régions méditerranéennes, entre des vallées entourées de chaînes de montagnes de faible altitude. Ces vignobles sont parfaits pour créer des vins pleins d’énergie, de fraîcheur et d’élégance.

Le vin est produit dans l’appellation d’origine Cava, selon la méthode champenoise. Lors de la deuxième fermentation en bouteille, qui a lieu dans des caves souterraines, une température constante est maintenue entre 15º et 17ºC et elle est maintenue en contact avec les levures mères pendant environ deux ans.

Ce cava a une personnalité unique, sans ajout de liqueur d’expédition et ne contient qu’une quantité minimale de sucre résiduel naturel, connu sous le nom de « Zero Dosage ». C’est une expérience viticole parfaite pour ceux qui aiment les sensations authentiques et les bulles fines, suggestives et délicates.