Arbequina provenant d'une oliveraie traditionnelle. Il nous surprend par ses nuances, où se mêlent fruits secs, amandes mûres et herbe fraîche

En bouche, il est présent avec une saveur d'amande douce et un "drôle" de piquant qui apparaît dans la gorge et sans laisser de trace, disparaît avec élégance