L'huile d'olive extra vierge premium Picual provient d'une sélection soigneuse d'olives cultivées dans des exploitations exclusives de Jaén. Ce AOVE est élaboré en octobre, lorsque les olives sont à leur maturité optimale. Le processus est effectué avec soin, de la récolte au broyage, qui a lieu quelques heures après la cueillette des olives. Le broyage se fait par centrifugation, garantissant ainsi la pureté et la qualité du produit final. Cette huile présente un profil aromatique et gustatif intense incluant des notes d'olive verte, d'herbe coupée, de pomme verte et d'artichaut, offrant un équilibre parfait entre amertume et piquant, caractéristiques qui indiquent une haute concentration d'antioxydants et de polyphénols. Avec une couleur verte intense provenant de la chlorophylle de l'olive, elle est idéale pour accompagner les produits laitiers, les salades et les fruits, apportant de la fraîcheur à chaque plat. Sa polyvalence et sa qualité font de ce AOVE un choix supérieur pour les amateurs de bonne cuisine.