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Demi-paleta de porc 100% ibérique de Bellota Cinco Jotas élaborée à l'état naturel sans paprika. Pour créer cette exclusivité de Cinco Jotas, une ancienne recette ancestrale de Jabugo, transmise de génération en génération, a été rétablie. Sa préparation sans paprika représente une innovation peu connue et très appréciée par les meilleurs chefs du monde, car elle permet de déguster avec plus de précision la saveur propre de la pièce en l'absence de la saveur et de l'arôme puissants du paprika. La recette douce au poivre invite à déguster la demi-paleta naturellement, avec de légères nuances qui enrichissent la saveur finale. Poids approximatif de 500 g. Pour une dégustation optimale, savourez la demi-paleta à une température comprise entre 20 et 25 degrés.