Didier Dagueneau Pouilly Fumé SILEX 2019 75 cl se traduit en français par "Didier Dagueneau Pouilly Fumé SILEX 2019 75 cl". Cela signifie que c'est le nom et la description d'une bouteille de vin de la région de Pouilly Fumé, millésime 2019, contenant 75 cl de vin.

Ce Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex provient de vignes de la variété Sauvignon Blanc qui poussent sur des sols composés d'ardoise et de silex. Ces vignes ont généralement entre 35 et 65 ans et sont cultivées selon des pratiques biodynamiques en limitant les rendements. La vendange est effectuée manuellement au moment optimal de maturation. Il appartient au millésime 2018 du cuvée Silex, dont le nom rend hommage au type de sol siliceux de Saint-Andelain. Silex 2018 est une véritable expression d'élégance et de caractère minéral, fumé et du royaume du Sauvignon Blanc : Pouilly Fumé. Ce vin peut être conservé longtemps en cave. Quel est le processus d'élaboration ? Une fois arrivés en cave, les raisins de Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex sont égrappés et délicatement pressés, puis le moût obtenu fermente dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. Ensuite, le vin vieillit sur lies en foudres pendant 12 mois. Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex est un cuvée dont le nom Silex s'inspire du type de sol d'où proviennent les raisins. Un vin blanc élégant et caractéristique du minéral qui fait honneur à Pouilly Fumé. Didier Dagueneau s'est consacré comme le grand maître de ce type de vin, avec une grande maîtrise du travail dans le vignoble, des vinifications et de l'élevage.