Doix 2018 75cl

Doix 2018. 75 centilitres.

Ce vin a été produit par la cave du Mas Doix. Il est certifié par le DO Priorat.

C'est un vin rouge qui a été élaboré avec Cariñena et Garnacha extraites de vignobles centenaires. Celles-ci sont plantées dans des laderas de licorella, également connues sous le nom de slate, à une altitude comprise entre 350 et 500 mètres.

Les raisins Cariñena et Garnacha ont été récoltés à une altitude comprise entre 350 et 500 mètres au-dessus du niveau de la mer

La récolte a été effectuée manuellement dans des caisses de 10 kilos. Chaque parcelle est vinifiée séparément. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température. Une fois la fermentation alcoolique achevée, le vin est élevé pendant 16 mois dans des authentiques fûts de chêne français à grain extra fin.

Vin élevé en cuve inox