Dom Ruinart

C'est un champagne dont les raisins proviennent exclusivement des lieux Grand Cru de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Après la récolte, ils fermentent à des températures contrôlées. Ensuite, la deuxième fermentation a lieu en bouteille, suivie d'une période de maturation sur lies qui dure entre 9 et 10 ans.

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