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Domaine Lafarge-Vial Côte de Brouilly est un vin rouge élaboré à partir de Gamay dans le Beaujolais par la cave Lafarge-Vial.
La Côte de Brouilly est issue d’une parcelle située juste avant d’arriver à Château Thivin, où les vignes ont environ 50 ans.
Fred Lafarge et Chantal (Vial) Lafarge ont établi un petit domaine de 4 hectares dans le Beaujolais, avec des vignes à Fleurie et Chiroubles. Ils ont découvert de vieilles vignes (30 à 70 ans) sur cinq terroirs, dont la plupart étaient déjà cultivés en agriculture biologique. Suivant le style caractéristique de Lafarge, ils ont immédiatement entamé la transition vers la viticulture biodynamique.
La Côte de Brouilly se caractérise par ses arômes de cerises, de framboises, de braises brûlantes et de cacao cru.
Ce vin a un corps moyen à plein, étant charnu mais précis à la fois. Il se distingue par sa charmante profondeur au centre, ses tanins raffinés et une finale longue et minérale.
