Artazu Santa Cruz Blanco 2018 est un vin qui encapsule la profondeur et l'authenticité des vieux vignobles de Navarre. Ce vin est produit à Artazu, à une altitude de 450 à 600 mètres, sur des sols argilo-calcaires, ce qui lui confère des caractéristiques uniques. La viticulture se fait dans le plus grand respect de l'environnement, sans pesticides ni herbicides, et selon des méthodes de viticulture biologique. La vendange manuelle, réalisée en caisses de 15 kg, garantit une sélection soignée des grappes et des baies avec un rendement moyen de 2 500 kg/ha. Le climat de 2015, caractérisé par un hiver froid et humide suivi d'un été chaud avec des différences de température marquées entre le jour et la nuit, a créé des conditions idéales pour le bourgeonnement et la floraison des raisins. Le processus de vinification comprend une fermentation et un élevage en fût pendant 6 semaines, suivi d'un vieillissement en cuve d'acier inoxydable pendant 27 mois sur ses lies, ce qui donne un vin aux couleurs éclatantes et une expression vibrante de fruits rouges en bouche. Avec une analyse montrant un taux d'alcool de 13 % et une acidité totale de 6,15, ce vin est idéal à déguster dès maintenant ou dans les quinze prochaines années. Artazu Santa Cruz Blanco 2018 est un excellent choix pour ceux qui souhaitent explorer la riche tradition viticole de Navarre.