Domaine Leon Barral Jadis est un vin rouge élaboré à partir de Cariñera, Syrah et Grenache par le Domaine Leon Barral dans la région Languedoc-Roussillon en France.

Travail traditionneldans la vigneetlacave,assurantl’expression maximale duterroir,où le cépage Cariñena est un symbole de« tradition », de sorteque cettecuvéeTraditiona une forteintensité aromatique

Un assemblage de 50% de Carignan, 10% de Grenache et 40% de Syrahprovenant de vignes âgées de 30 à 60 ans, sur des sols de schiste.Élevage entre 24 et 26 moisen fûts de chêne, 10% neufs

Sur les hauteurs de Faugères,plus précisément de Lentheric,Didier Barral dirige Domaine Léon Barral. Reconnu comme l’un desplus grands représentantsde la biodynamie française, il cultiveses 13 hectares demanière « artisanale » avec du bétail.

Notes de dégustation pour Domaine Leon Barral Jadis

Ferme,charnu, épicé,richeet complexe : iln’a rien trouvé lorsqu’il a mis en bouteillece grandvin non filtré après deux hivers en barrique danssa cave en pierre froide