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Vin mousseux élaboré selon la méthode traditionnelle avec des raisins Chardonnay d'altitude et vieilli sur lies pendant 10 ans. Phase visuelle : Couleur dorée intense, avec des bulles fines et persistantes. Phase olfactive : Nez intense de pomme dorée et de citron combiné à un complexe de brioche, de pain et de notes salées de gibier avec une élégante finale calcaire. Phase gustative : Palais sec avec une acidité mordante et un corps moyen en équilibre grâce à des bulles extra fines très élégantes qui donnent une texture de mousse. Longue persistance. Cave : Domaine de Casalta Région : Almansa Millésime : 2014 Type : Mousseux Cépage : Chardonnay Production : 900 bouteilles de 0,75L Élaboration : 10 ans d'élevage sur lies