Elle a une saveur et une odeur plus douces et plus fortes que l'oignon normal. Plus riche en antioxydants, elle possède toutes les propriétés de l'oignon normal, avec une note de couleur. L'oignon rouge est une variété d'oignon avec une couleur extérieure allant du violet au rouge intense et a un goût légèrement plus doux et plus doux que les autres variétés d'oignon. En plus d'être un ingrédient savoureux dans de nombreux plats, l'oignon rouge a également plusieurs bienfaits pour la santé en raison de ses propriétés nutritionnelles et de ses composés bioactifs.