La Finca Viladellops Xarel·lo est un vin blanc biologique exceptionnel provenant de la prestigieuse DO Penedès, l'une des plus importantes appellations d'origine de Catalogne. Ce mono-variétal est élaboré exclusivement à partir de raisins Xarel·lo cultivés dans de jeunes vignobles situés dans l'environnement privilégié du Massís del Garraf, une région offrant un microclimat idéal et des sols calcaires riches en minéraux, des facteurs décisifs pour l'expression de ce cépage emblématique catalan. Le vin est produit selon des paramètres stricts de l'agriculture biologique, garantissant une viticulture durable et respectueuse de l'environnement. Notes de dégustation: - Vue: Il présente une couleur jaune pâle brillante avec des reflets verdoyants qui témoignent de sa jeunesse et de sa fraîcheur. - Nez: Complexe et intense, avec des arômes propres et définis où dominent les fruits blancs frais tels que la pomme verte et la poire, combinés avec des notes citriques de citron et de pamplemousse. On y trouve également des nuances florales et herbacées subtiles qui apportent élégance et fraîcheur, ainsi qu'un caractère minéral marqué qui reflète le terroir calcaire du Massís del Garraf. - Bouche: En bouche, il est frais et équilibré, avec une acidité vibrante qui lui confère vivacité et un corps moyen qui apporte de la structure sans perdre de légèreté. La dégustation est élégante et harmonieuse, avec une finale longue et nette où les notes fruitées et minérales ressurgissent, laissant une sensation rafraîchissante et persistante. Ce Xarel·lo biologique est un compagnon parfait pour une large variété de plats. Sa polyvalence et sa fraîcheur en font l'accompagnement idéal pour des poissons et des fruits de mer frais, des plats de riz méditerranéens, des légumes grillés, des salades, des fromages frais et des plats légers avec une touche citrique ou herbacée. C'est également un excellent vin à déguster en apéritif ou lors de moments de détente. En résumé, la Finca Viladellops Xarel·lo est un vin blanc qui allie authenticité, qualité et respect de la nature, conçu pour les amateurs de vin en quête d'une expression fidèle et fraîche du Xarel·lo dans un contexte écologique. Son profil aromatique et gustatif en font une option indispensable pour les palais exigeants qui apprécient la complexité, l'élégance et la durabilité à chaque gorgée.