Douce gourmande en or, également connue sous le nom de Panelas, est une délicatesse culinaire typique de la Colombie.

Cette douceur est fabriquée à partir d'un mélange de canne à sucre et de jus de citron, qui est cuit à feu doux jusqu'à obtenir une texture douce et collante.

La particularité de cette douceur réside dans l'ajout d'une fine couche d'or comestible, ce qui lui confère une touche d'élégance et d'exclusivité.

La douce gourmande en or est très appréciée dans le pays et est utilisée pour sucrer les desserts et les boissons, étant considérée comme un véritable trésor gastronomique.

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