C'est la meilleure option pour profiter des saveurs de la dehesa en tout lieu, en toute compagnie. Fabriqué à la main et séché pendant trois mois dans des séchoirs naturels. La qualité dans sa matière première : porc de race ibérique à 50% nourri avec des céréales naturelles. Des notes douces de paprika enveloppent sa saveur et son arôme intenses. Sa couleur, des tons rouges et blancs. Mangez le cœur du pâturage en petits morceaux
Sans GLUTEN
SANS GLUTEN
SANS GLUTEN
Format et poids : Demi-pièce (0,800 kg. environ). Emballage sous vide.
Curation : Trois mois dans des hangars de séchage naturel.
Texture et couleur : Couleur rouge avec de nombreuses infiltrations, clairement distinguables entre la viande et la graisse. Consistance ferme et compacte au toucher.
Saveur et couleur
Goût et arôme : goût et arôme intenses et équilibrés. En bouche, il a des notes de paprika
Conservation et recommandations de consommation : Conserver dans un endroit frais et sec. Retirer de l'emballage quelques heures avant de commencer à consommer.
Conseils de conservation et de consommation : à conserver dans un endroit sec et frais
Température optimale de consommation : 20º-25º
Température optimale de consommation : 20º-25º
Ingrédients : échine de porc ibérique, sel, paprika de la Vera, sucre, dextrose, conservateur (E-252), antioxydant (E-301)
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