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Muy jugoso, al punto de pimentón (en otras tiendas me llegaron con excesivo)
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Buenisimo
Une longe entière est un Señor Lomo
Avec une marinade soignée et minutieuse et un lent processus de maturation en cave de quatre à cinq mois, dans notre échine de porc ibérique nourrie aux glands à 100%, vous trouverez des notes de paprika, d'origan et d'ail et une couleur grenat profond inimitable. C'est la couleur du porc ibérique nourri au gland à 100 % qui, à la coupe, brille grâce à un marbrage unique plein de petites infiltrations de graisse qui lui confèrent une saveur puissante et onctueuse
Comme vous le verrez sur notre boîte, notre longe est 100% ibérique. Cela signifie que nos produits ont été approuvés selon la nouvelle réglementation du porc ibérique et que nous garantissons que ce que vous mettez dans votre bouche n'est pas seulement ibérique : c'est 100% ibérique. Quelque chose que l'on ne trouve pas partout
Tout, comme toujours, dans la qualité de nos produits : nous prenons soin de nos jambons ibériques du champ à votre table, en garantissant la traçabilité du produit pour que vous puissiez dire... Oh ! Mais... Vous voulez toujours en savoir plus ?
Le lomo fait partie de ces plaisirs que la vie nous offre sous la forme d'une gourmandise. Avec une période de maturation plus longue que les autres types de longe "non ibérique", l'une de ses caractéristiques est sa haute valeur protéique : pour 100 grammes de longe de porc séchée, 50 grammes de protéines et seulement 8 grammes de graisse... Vous pouvez en demander plus ? Oui, que la saveur vous fait dire "Oh ! et notre échine le fait !
Le lomo ibérico est une longe de porc
Le lomo fait partie de ces plaisirs que la vie nous offre sous la forme d'une gourmandise. Avec une période de maturation plus longue que les autres types de longe "non ibérique", l'une de ses caractéristiques est sa haute valeur protéique : pour 100 grammes de longe de porc séchée, 50 grammes de protéines et seulement 8 grammes de graisse... Vous pouvez en demander plus ? Oui, que la saveur vous fait dire "Oh ! et notre échine le fait !
C'est très simple : la traçabilité est une série de procédures qui permettent de suivre le processus d'évolution d'un produit à chacune de ses étapes. En d'autres termes, chez Cerdoh ! nous savons ce que vous mangez et, pour tous nos produits, nous pouvons vous dire depuis l'année de maturation jusqu'à la manière dont ce produit a été séché. Cela nous permet, par exemple, de vous dire que nous sommes des Ibéricos nourris au gland, des oreilles à la queue. mot de Cerdoh !
Mot de Cerdoh !
