Efe monastrell rosé

Efe monastrell rosé

de Amossos

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Rosé méditerranéen avec l'élégance et la finesse conférées par le cépage Monastrell. Cette variété espagnole a été importée par les Français (ils l'appellent Mouvedre) de Provence (principalement Bandol) pour faire l'un des vins rosés les plus réputés et les plus prestigieux du monde. De couleur orange pâle, c'est un vin frais, épicé et aromatique avec une finale douce et élégante très agréable à boire en toute occasion. Grâce à sa grande intégration de l'acidité et de la douceur, c'est aussi un vin gastronomique

Cépages: 100% Monastrell
Teneur en alcool: 14,5% vol DO Valencia

Température de service:

Il est recommandé de servir à 9ºC.
La vente d'alcool est interdite aux personnes de moins de 18 ans. Veuillez consommer de manière responsable.

Amossos

Amossos
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La variété Monastrell provient de plusieurs parcelles du domaine Casa Los Frailes, à une altitude de 650 mètres. Les sols sont d'origine alluviale, profonds, limono-sableux avec des pierres calcaires rouges et jaunes en surface. Ces sols, plus riches que le reste des sols du domaine, abritent une importante couverture végétale spontanée, qui sert de pâturage aux moutons et attire les insectes utiles et les oiseaux chanteurs L'ensemble du vignoble est conduit en gobelet et divisé en différentes parcelles plantées en 1987, 1988, 1991 et 1992, la moyenne d'âge étant d'environ 25 ans Vinification
Tous les raisins sont récoltés à la main, car tous les raisins Monastrell sont cultivés dans des vignes en gobelet. Il est fabriqué par pressage direct avec une presse pneumatique. Fermentation à température contrôlée avec des remontages occasionnels. A la fin de la fermentation, il est élevé sur ses lies fines, avec un batonnage périodique, afin d'obtenir un rosé glycérique et onctueux, sans renoncer à la fraîcheur typique des raisins Monastrell méditerranéens

ECO WINE
Vin organique
DO Valencia

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