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El Zarzalest un vin blanc élaboré parBodegas Emilio MoroD.O. Bierzo
El Zarzal est un vin blanc élaboré avec du Godello provenant de vignobles situés dans la Valle del Silencio (León), à plus de 600 mètres d’altitude, sur des sols argilo-argilo-limoneux sableux, avec un pH légèrement acide.
Après la récolte manuelle, une fois dans la cave, il fermente à température contrôlée dans des foudres de 2500 litres où il reste sur ses lies fines pendant 8 mois.
