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Entrecôte de boeuf maturé, Dry Aged de plus de 35 jours de maturation.
Dans la maturation de notre viande, également connue sous le nom de processus dry aged, nous utilisons une technique d'humidité et de température contrôlée à laquelle nous soumettons la viande dans des chambres spéciales. Cette technique permet d'obtenir une texture plus tendre et de renforcer en même temps son goût, sa jutosité et son arôme.
Une coupe parfaite pour le barbecue, la grille ou pour le préparer à la pierre.
Le meilleur de la viande, d'une qualité supérieure que vous pourrez trouver sur le marché, des années de réputation attestent de la qualité du Groupe Los Norteños.
Notre bétail grandit en totale liberté avec une alimentation 100% naturelle, à base de céréales et d'herbe.
La meilleure option pour acheter de la viande en ligne, nous la préparons et l'emballons le jour même où nous vous l'envoyons à domicile.
En réfrigération : T° = 5ºC
En congélation : T° < -18ºC.
Emballage : sous vide dans des sacs plastiques et/ou dans des plateaux en polystyrène adaptés à un usage alimentaire.
Emballage : boîtes en carton adaptées à un usage alimentaire.
Réfrigérée : 10 jours
Réfrigérée sous vide : 15 jours
Congelée : 18 mois.
Le Groupe Los Norteños dispose des certifications de qualité suivantes :
Entrecôte de boeuf maturé, Dry Aged de plus de 35 jours de maturation.
Dans la maturation de notre viande, également connue sous le nom de processus dry aged, nous utilisons une technique d'humidité et de température contrôlée à laquelle nous soumettons la viande dans des chambres spéciales. Cette technique permet d'obtenir une texture plus tendre et de renforcer en même temps son goût, sa jutosité et son arôme.
Une coupe parfaite pour le barbecue, la grille ou pour le préparer à la pierre.
Le meilleur de la viande, d'une qualité supérieure que vous pourrez trouver sur le marché, des années de réputation attestent de la qualité du Groupe Los Norteños.
Notre bétail grandit en totale liberté avec une alimentation 100% naturelle, à base de céréales et d'herbe.
La meilleure option pour acheter de la viande en ligne, nous la préparons et l'emballons le jour même où nous vous l'envoyons à domicile.
En réfrigération : T° = 5ºC
En congélation : T° < -18ºC.
Emballage : sous vide dans des sacs plastiques et/ou dans des plateaux en polystyrène adaptés à un usage alimentaire.
Emballage : boîtes en carton adaptées à un usage alimentaire.
Réfrigérée : 10 jours
Réfrigérée sous vide : 15 jours
Congelée : 18 mois.
Le Groupe Los Norteños dispose des certifications de qualité suivantes :
