Pièce entière d'épaule de cébo ibérique d'environ 4,7-5,2 kg. environ avec le D.O. Guijuelo (Salamanque). Garantie de qualité assurée à 100%. (Certifié avec la norme de qualité de l'Iberian RD4/2014). Il bénéficie d'un séchage soigneux d'au moins 24 mois dans les meilleurs séchoirs. C'est un produit intense avec une saveur exquise et délicate et sur le palais souligne son long arôme.
C'est un produit intense avec une saveur exquise et délicate et sur le palais souligne son long arôme
Dans sa carrière, l'entreprise familiale Fran Rodel dirigée depuis quatre générations par Francisco Rodriguez Delgado, a réussi à combiner parfaitement l'artisanat traditionnel avec les nouvelles technologies et les installations innovantes. Tout cela dans le but de pouvoir garantir, à tout moment, la production de jambons et d'épaules ibériques de la plus haute qualité.
Depuis les meilleurs porcs du monde
Des meilleurs cochons ibériques, les meilleurs produits. L'équipe d'experts de Fran Rodel se charge de sélectionner personnellement les viandes ; ensuite, ses techniciens sanitaires et vétérinaires effectuent des contrôles permanents, afin de préserver des conditions optimales d'élaboration et d'hygiène dans tous les processus
L'usine Fran Rodel est située dans la ville de Guijuelo, à Salamanque, sur un plateau à 1 020 mètres d'altitude. Entourée au sud par les montagnes enneigées de Béjar et de Gredos, qui lui confèrent un climat continental, avec des hivers longs et secs et des étés courts et humides, créant un environnement bénéfique et pratique pour le séchage naturel de ses produits
Traduction automatique
