Épaule ibérique nourrie au gland 50 % de race ibérique Sélection ibérique Jambons Rivera

Paletilla de Bellota Ibérica 50% de race ibérica sélectionnée parmi les meilleures, avec une grande qualité. Épaule élaborée de manière artisanale et séchée naturellement, provenant de porcs 50% de race ibérique certifiée, élevés en liberté et engraissés, pendant la montanera, avec des glands et des pâturages. De 18 à 24 mois d'affinage environ selon le poids.