ÉPI/MAÏS

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Prix de 2 unités. Lorsque le maïs est coupé frais, on l'appelle elote, que nous mangeons bouillis ou en esquites. Lorsque le grain est laissé mûrir, on l'appelle mazorca de maïs. Ce grain mûr et sec est celui que nous utilisons pour faire des tortillas ou des tamales.
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