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Eristoff est une vodka haut de gamme, 40,0 % alc./vol., obtenue par triple distillation d’alcool de grain et filtrée au charbon de bois, selon la recette originale du prince Eristoff de 1806. Il est produit par Eristoff, du groupe Bacardi.

Il est présenté dans un flacon caractéristique, avec une base en forme de cloche, qui représente la couronne impériale, et un logo avec un loup hurlant à la lune, en raison du fait qu’il a son origine en Géorgie, qui signifie « pays des loups ».