Acheter des filets de veau
Filets sélectionnés de la contre-filet, une pièce de la jambe spécialement recommandée pour cette coupe, idéale pour les apprécier panés car ils sont très tendres.
Ce sont des morceaux avec très peu de matières grasses, ce qui fait du filet une excellente source de protéines et une faible contribution de graisses, ce qui les rend idéaux pour essayer de maintenir votre ligne et une alimentation saine.
Présentation
Il s'agit d'un produit frais, découpé artisanalement. Il ne contient pas d'allergènes ni aucun type d'assaisonnement, seulement de la viande de veau. Ils sont présentés sous vide par deux pièces.
Conseils de cuisine
Très simple, d'abord assaisonnez le filet à votre goût (sel, ail, herbes aromatiques...), une fois assaisonné, passez-le dans la chapelure, puis plongez-le dans l'œuf battu et repassez-le dans la chapelure, ils sont prêts. Il ne reste plus qu'à les frire dans beaucoup d'huile et à les déguster.
Un conseil, il n'est pas nécessaire de retourner les filets plusieurs fois dans la poêle. Il suffit de les mettre d'un côté et de les retourner rapidement. Le temps de cuisson de chaque côté dépendra du degré de cuisson souhaité, bien que tout bon amateur de viande sache que son degré de cuisson est proche du 'saignant'.
Conservation du filet de veau
Nous vous recommandons de le conserver entre 1º et 5ºC. Date limite de consommation : avant 10 jours. Conseil : il est préférable de le sortir du réfrigérateur 20 minutes avant de le laisser à température ambiante. De cette façon, même si vous le cuisinez un peu, la partie centrale de la pièce ne sera jamais froide. Si vous ne le consommez pas,
