La gamme Excellence représente le sommet, l'exclusivité, la philosophie de Château. Des productions très limitées, et un résultat final exclusif
Le Koroneiki est une variété peu répandue en Espagne, qui produit des huiles à la saveur puissante et amère.
Le Koroneiki est une variété peu répandue en Espagne, qui produit des huiles à la saveur puissante et amère.
Le Koroneiki est une variété peu répandue en Espagne, qui produit des huiles à la saveur puissante et amère
Caractéristiques techniques: La Koroneiki est une variété peu répandue en Espagne qui produit des huiles à la saveur puissante et amère
Producteur : Isbilya
Originité : Utah
Origin : Umbrete (Sevilla)
Origin : Umbrete (Sevilla)
Variété : Korhia (Korhia)
Variété : Korhia (Korhia)
Variété : Koroneiki
La variété : Koroneiki
Les variétés : Koroneiki
Note de dégustation : Note de dégustation
Couleur : Vert lime Couleur
: Vert lime Couleur
: Vert lime
Huile complexe au nez avec des attributs verts de haute intensité combinant des notes de feuilles et d'herbe fraîchement coupée.
Amertume et piquant équilibrés, en bouche. La présence de fruits secs, en particulier de noix, et de légumes dans le passage rétronasal avec une persistance finale élevée est remarquable.
Pour les palais qui aiment les saveurs puissantes et épicées, à la recherche d'une explosion de verdeur intense en bouche.
Pour les palais qui aiment les saveurs puissantes et épicées, à la recherche d'une explosion de verdeur intense en bouche.
Pour les palais qui aiment les saveurs puissantes et épicées, à la recherche d'une explosion de verdeur intense en bouche
Made in Spain gourmet le recommande avec des plats à fort caractère, comme les salaisons ibériques, les salmorejos, le poulpe et bien sûr le cru. Il rehausse la saveur des autres ingrédients. Idéal pour assaisonner les salades vertes et les légumes cuits à la vapeur.
Idéal pour assaisonner les salades vertes et les légumes cuits à la vapeur
Informations nutritionnelles pour 100 g:Il est idéal pour assaisonner les salades vertes et les légumes cuits à la vapeur
- Valeur énergétique - 3700kj/900 Kcal
- Matières grasses - 100 g
- Dont saturées - 14 g
- Glucides - 0 g
- Dont sucres - 0 g
- Sucre - 0 g
- Protéines - 0 g
- Dont protéines - 0 g
- Sel - 0
- Conserver dans un endroit frais à l'abri de la lumière et de la chaleur
- Acidité - 0,13%
- Acidité - 0,13%
Description
Système de culture
Notre système de culture intègre toutes les connaissances accumulées au fil des générations, avec des technologies modernes issues de la recherche et du développement de centres de recherche et d'universités d'agronomie.
Notre système de culture intègre toutes les connaissances accumulées au fil des générations, avec des technologies modernes issues de la recherche et du développement de centres de recherche et d'universités d'agronomie
La rapidité de la récolte est un facteur clé de la qualité de l'huile
Après un long et minutieux parcours, une fois les fruits obtenus exclusivement dans nos fermes, notre mission ne fait que commencer... nous avons commencé à produire l'Isbilya :
Nous pouvons récolter toute notre plantation en une seule journée, en obtenant une homogénéité maximale de nos huiles
Nous ne récoltons que les olives en vol (sur l'arbre) et positionnées dans les 3/4 supérieurs de l'arbre où se trouvent les fruits qui produiront l'huile la plus qualitative.
Les olives sont récoltées dans les 3/4 supérieurs de l'arbre où se trouvent les fruits qui produiront l'huile la plus qualitative
Le broyage est effectué en moins de deux heures à partir de la récolte.
Le broyage est effectué en moins de deux heures à partir de la récolte.
Le broyage est effectué en moins de deux heures à partir de la récolte
Traduction automatique
