La gamme Excellence, c'est le haut de gamme, l'exclusivité, la philosophie du Château. La Sikitita est une variété très rare, très délicate, qui produit des huiles extraordinaires
Le Sikitita est une variété très rare, très délicate, qui produit des huiles extraordinairement aromatiques.
Le Sikitita est une variété très rare, très délicate, qui produit des huiles extraordinairement aromatiques.
Le Sikitita est une variété très rare, très délicate, qui produit des huiles extraordinairement aromatiques
Données techniques: Productrice : Ismaïlia
Producteur : Isbilya
Origine : Utah, Sikitita, Sikitita
Origin : Umbrete (Sevilla)
Origin : Umbrete (Sevilla)
Variété : Sikitita
Cette variété a été créée par un groupe d'experts de l'Université de Séville
Notes de dégustation:
Notes de dégustation:
Notes de dégustation:
Notes de dégustation:
Notes de dégustation
Couleur:Vert
Couleur:Vert
Couleur:Vert
Au nez il présente une forte intensité de fruité avec des notes de feuilles et d'herbe, perçues aussi comme de la tomate et une curieuse combinaison aromatique
tomate et une curieuse combinaison d'herbes aromatiques
En bouche elle est amère et épicée d'intensité moyenne, avec certaines nuances évoquant l'amande et même la banane.
Au premier goût elle a une intensité moyenne
Accords : Au
Made in Spain Gourmet, nous la recommandons avec les plats de volaille et de riz, car elle rehausse la saveur des autres ingrédients. Idéal pour assaisonner les salades vertes et les légumes cuits à la vapeur.
Il est idéal pour assaisonner les salades vertes et les légumes cuits à la vapeur
Informations nutritionnelles pour 100 g: Il est idéal pour assaisonner les salades vertes et les légumes cuits à la vapeur
- Valeur énergétique - 3700kj/900 Kcal
- Matières grasses - 100 g
- Dont saturées - 14 g
- Glucides - 0 g
- Dont sucres - 0 g
- Sucre - 0 g
- Protéines - 0 g
- Dont protéines - 0 g
- Sel - 0
- Conserver dans un endroit frais à l'abri de la lumière et de la chaleur
- Acidité - 0,11%
- Acidité - 0,11%
Description
Son système de culture intègre la technologie de l'agriculture biologique
Son système de culture intègre toutes les connaissances accumulées au fil des générations, avec des technologies modernes issues de la recherche et du développement de centres de recherche et d'universités d'agronomie.
Leur système de culture intègre toutes les connaissances accumulées au fil des générations, avec des technologies modernes issues de la recherche et du développement de centres de recherche et d'universités d'agronomie
La rapidité de la récolte de l'huile est un facteur clé de la qualité de l'huile
La rapidité de la récolte garantit l'état optimal du fruit au moment de la récolte, préservant ainsi tout l'arôme et la saveur de notre terroir et de notre variété
Sikitita est une variété issue des variétés les plus répandues en Espagne, "Picual" et "Arbequina". On obtient ainsi un équilibre parfait entre ces deux types d'huile.
Sikitita
Après un long et minutieux voyage, une fois les fruits obtenus exclusivement dans leurs fermes, leur mission ne fait que commencer... ils commencent à produire Isbilya.
Seules les olives sont récoltées en vol (sur l'arbre) et positionnées dans les 3/4 supérieurs de l'arbre où se trouvent les fruits qui produiront l'huile la plus qualitative.
Les olives sont récoltées dans les 3/4 supérieurs de l'arbre où se trouvent les fruits qui produiront l'huile la plus qualitative
Les olives sont broyées en moins de deux heures après la récolte.
Le broyage est effectué en moins de deux heures
Traduction automatique
