FAMILLE KIWI OR 3 UNITÉS

Il s'agit d'une plante moderne, récemment introduite sur les marchés européens et américains. Il est cultivé dans des climats tempérés avec suffisamment d'humidité, car il appartient à un type de culture subtropical. On distingue deux variétés de base :

• Kiwi à chair verte : forme ovoïde, peau brune avec de minuscules poils, chair vert émeraude. Goût aigre-doux très rafraîchissant.
• Kiwi or : forme aplatie, avec une petite couronne à l'extrémité et une peau brune lisse, chair dorée. Saveur sucrée.

Il se distingue par sa haute teneur en fibre  et parce qu'il contient du pfaible chaleur vvglucides et mminéraux tels que le potassium, l'iode, le calcium, le phosphore, le fer et le sodium ; ainsi que des folates, des antioxydants, de la riboflavine, de la thianine et de la niacine. Grâce à ses propriétés, il est bénéfique pour combattre les estrés ; il a un effet diurétique et laxatif ; fffavorise le transit intestinal et évite la constipation, combat l'hypertension artérielle, l'insuffisance cardiaque et l'hypertensionet contribue également à réduire le risque de maladie cardiaqueinsuffisance rénale ; elle est bénéfique pendant la ménopause et la grossesse ; rrenforce le système immunitaireógique, est anti-inflammatoire, aide à prévenir les pproblèmes cardiovasculaires et ffacilite la digestion.