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• ALIMENTATION BIOLOGIQUE. Sans OGM. Non irradié. Convient aux végétariens et aux végétaliens.
• PROPRIÉTÉS : La farine de blé biologique blanche est la poudre obtenue en broyant le grain de blé mûr, entier ou cassé, propre, sain et sec, dans lequel une grande partie de l'enveloppe (son) et du germe est éliminée. Le reste est broyé jusqu'à obtenir une texture de grain adéquate. La farine contient entre 65 et 70% d'amidons, mais sa valeur nutritive fondamentale réside dans sa teneur en protéines, qui est de 9 à 14%; les plus importantes étant la gliadine et la gluténine, ainsi que d'autres composants tels que la cellulose, les graisses et le sucre. Elle nous apporte une grande quantité de vitamines, de minéraux et de fibres.
• PRÉPARATION : La farine de blé biologique blanche a un goût agréable et plutôt neutre, et en raison de sa teneur en protéines, elle est facile à travailler pour préparer toutes sortes de pâtes sucrées ou salées, et elle est utilisée comme ingrédient dans de nombreux produits alimentaires.
• INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (100g) : Énergie : 1486KJ/350Kcal, Protéines : 11.50g, Graisses : 1.30g, dont saturées : 0.25g, Glucides : 72.40g, dont sucres : 2.40g, Fibres : 1.3g, Sel : 0.01g. Contient du gluten. Peut contenir des traces de soja, fruits à coque, sésame et céleri.
• ORIGINE : Espagne.
• INSTRUCTIONS DE STOCKAGE : Conservez toujours la farine de blé blanche dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.