Farine de blé blanc écologique de proximité 1kg

PROPRIÉTÉS

• La farine de blé blanc biologique nous apporte une grande quantité de vitamines, de minéraux et de fibres. C'est la poudre obtenue par le broyage du grain de blé mûr, entier ou cassé, propre, sain et sec, dont on élimine une grande partie de l'enveloppe (son) et du germe. Le reste est broyé jusqu'à obtenir une finesse de grain appropriée. La farine contient entre 65 et 70% d'amidons, mais sa valeur nutritive fondamentale réside dans sa teneur, car elle contient de 9 à 14% de protéines, les plus importantes étant la gliadine et la gluténine, ainsi que d'autres composants tels que la cellulose, les graisses et le sucre.

PRÉPARATION

• Le goût de la farine de blé blanc biologique est agréable et assez neutre, et grâce à sa teneur en protéines, il est facile de travailler avec pour préparer toutes sortes de pâtes sucrées ou salées, et il est incorporé comme ingrédient dans de nombreux produits alimentaires.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (100g)

• Énergie : 1486KJ/350Kcal, Protéines : 11,50g, Graisses : 1,30g, dont saturées : 0,25g, Glucides : 72,40g, dont sucres : 2,40g, Fibres : 1,3g, Sel : 0,01g. Contient du gluten. Peut contenir des traces de soja, de fruits secs, de sésame et de céleri.

• INSTRUCTIONS DE STOCKAGE : conservez toujours la farine de blé blanc dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
• ALIMENTATION BIOLOGIQUE. Non OGM. Non irradié. Convient aux végétariens et aux végétaliens.
• ORIGINE : Espagne.