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La farine de pois chiche est une alternative saine et de qualité à la farine traditionnelle. C'est une farine plus aromatique, par exemple, que la farine de blé, en plus d'être plus bénéfique pour notre organisme que les farines transformées. Un des avantages de la farine de pois chiche est la grande quantité de protéines végétales et de fibres qu'elle contient. Cette farine ne contient pas de gluten.