INGRÉDIENTS: Farine d'épeautre complète* *Provenant de l'agriculture biologique VALEUR NUTRITIONNELLE POUR 100 g Valeur énergétique......... 1445 kj / 342 Kcal Matières grasses...................... 1,9 g dont saturées 0,32 g Glucides... 61 g dont sucres 2,8 g Fibres alimentaires........ 9 g Protéines ................. 14 g Sel ......................... 0,002 g INDICATIONS Tous les aliments ecosana sont certifiés par des organismes officiels de contrôle de la production agricole biologique car ils sont exempts de pesticides, conservateurs, additifs et organismes génétiquement modifiés. L'épeautre a une teneur très faible en gluten, ce qui le rend mieux toléré par les personnes, bien que ce soit un facteur à prendre en compte pour les personnes cœliaques. Il est très riche en fibres, contient de nombreux minéraux. Les minéraux présents dans l'épeautre sont: sodium, potassium, calcium, phosphore, soufre, fer, zinc, silicium et magnésium. Il contient de la vitamine B1, B2, B3 et de la vitamine E. De plus, l'épeautre contient les 8 acides aminés essentiels nécessaires quotidiennement à l'organisme, et avec la présence de vitamine B2, ces acides aminés sont mieux métabolisés par l'organisme. Convient aux végétaliens. ALLERGÈNES: Peut contenir des traces de sésame, soja et fruits à coque. MODE D'EMPLOI: Pour la préparation de pains, pâtisseries et pâtes fraîches. PRÉSENTATION: Emballage de 500 g AVERTISSEMENTS: Conserver dans un endroit frais et sec.