Ferment lyophilisé pour fabriquer du yaourt avec Bifidus Complex Génesis
Ferment de yaourt composé des bactéries suivantes :
- Bifidobacterium bifidum
- Bifidobacterium infantis
- Bifidobacterium longum
- Bifidobacterium breve
- Bifidobacterium adolescentis.
- (Extraites de sources naturelles, sans manipulation génétique.)
Ce ferment produit un yaourt moins compact, plus visqueux et sucré que le traditionnel auquel nous sommes habitués, avec tous les avantages des bifidobactéries. Il est recommandé pour le développement de la flore intestinale du bébé et des personnes souffrant de régularité intestinale. Il peut être utilisé pour fermenter du lait de vache, de chèvre ou de brebis, frais ou UHT, le lait frais et de chèvre étant les plus sains. Il fermente également des boissons végétales, en particulier celles d'amande, de coco, de soja et d'avoine. La boisson au soja prend bien, tandis que les autres restent assez liquides; bien qu'elles puissent s'épaissir en les mélangeant avec du lait de soja, de la gomme de guar, de l'amidon de tapioca ou de l'agar-agar; ou en y ajoutant un ou deux fruits (par ex. banane, poire ou pomme) et en les battant avant d'ajouter le ferment.
- Convient aux végétaliens*
- Adapté aux intolérants au lactose*
*Malgré la présence de légères traces de produits laitiers -à cause du milieu dans lequel il a été cultivé-, lors du démarrage de la fermentation d'une boisson végétale, la bactérie elle-même consomme en premier lieu ces petites traces restantes, les éliminant totalement.
Une fois activées dans leur milieu de fermentation, les souches de ce yaourt résistent aux acides de l'estomac, atteignant et colonisant en grand nombre le gros intestin.
Spécifications techniques :
- Cultures thermophiles (qui se multiplient efficacement à des températures de 38 à 39º C).
- Cultures de bactéries concentrées et lyophilisées.
- Le nombre de cellules vivantes viables n'est pas inférieur à 100 x 109 (cent milliards) par gramme.
- Les souches GENESISTM ont été isolées et sélectionnées à partir de sources naturelles, et n'ont subi aucune modification génétique.
- Les souches qui composent cette combinaison donnent un yaourt à faible acidité, à haute viscosité, de consistance liquide et au goût doux, avec un faible indice de création d'acidité après fermentation.
Utilisations thérapeutiques :
- Aide à construire la flore intestinale chez les enfants et les adolescents et équilibre la flore chez les adultes.
- Empêche la croissance de champignons et de bactéries produisant des nitrates.
- Réduit les effets secondaires des antibiotiques.
- Atténue les symptômes du syndrome du côlon irritable.
- Utile en cas de diarrhée.
- Produit des vitamines A, B et K.
- Améliore l'absorption du calcium, du fer, du cuivre, du zinc, du magnésium et du manganèse.
- Aide en cas de constipation, en régulant les mouvements péristaltiques, avec une alimentation appropriée.
- Ralentit la progression des maladies hépatiques
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