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Le Perelada Brut Rosé Festival est un cava exceptionnel élaboré par la prestigieuse Bodega Perelada. Ce cava rosé est produit sous l'appellation d'origine contrôlée Cava, garantissant la qualité et l'authenticité de son origine. Pour sa élaboration, les meilleures variétés de raisins Trepat, Grenache et Pinot Noir sont soigneusement sélectionnées au moment optimal de maturation. Le processus commence par un pressage doux des raisins, suivi d'une fermentation à basse température pour préserver les arômes et la fraîcheur des fruits. Ensuite, la deuxième fermentation en bouteille est effectuée selon la méthode traditionnelle, également connue sous le nom de méthode champenoise. Ce processus, qui dure au moins neuf mois, est crucial pour développer les fines et persistantes bulles caractéristiques du cava. Le Perelada Brut Rosé Festival se distingue par sa couleur rose brillante et ses bulles fines. Au nez, il présente un arôme intense de fruits rouges tels que les fraises et les framboises, avec des notes florales subtiles. En bouche, il est frais, fruité et équilibré, avec une acidité bien intégrée lui conférant une agréable vivacité et une longue finale élégante. En ce qui concerne l'accord mets-vins, ce cava rosé est polyvalent et s'adapte à diverses occasions gastronomiques. Il est parfait en apéritif, accompagnant des tapas légères, des canapés et des fruits de mer. Il se marie également à merveille avec des plats de poissons, des salades et des riz, et constitue un excellent choix pour les desserts à base de fruits rouges ou de tartes légères. Son caractère rafraîchissant et fruité en font une option idéale pour les célébrations et les événements, offrant une expérience sensorielle unique. Le Perelada Brut Rosé Festival est un exemple supplémentaire de l'engagement de la Bodega Perelada envers la qualité et l'innovation, reflétant la tradition et l'excellence qui caractérisent cette historique cave catalane.