FEUILLE DE CHÊNE

La laitue est l'un des légumes les plus populaires de notre alimentation et se distingue par son utilisation comme ingrédient de salade. Les variétés de laitue les plus populaires sont :

Les variétés de laitue les plus populaires sont :

Les variétés de laitue

• Iceberg: tête compacte avec des feuilles rondes et croquantes, cultivée à Campo de Cartagena, Valle del Guadalentín,  Águilas et Alicante
• Petite perle ou bourgeon
• Petite perle: feuilles libres ou séparées
• Romana: feuilles allongées, à bords entiers et à nerf central très large, ou Miniromana, de plus petite taille
• Tallo ou lLaitue à tige : feuilles au goût désagréable
• Simpson - Chêne : noir et à graines foncées

Les feuilles contiennent beaucoup de fibres, des propriétés contre l'anémie et la faiblesse ; elles sont également diurétiques, aident à réconcilier le sommeil et soignent les bronchites légères. Ils contiennent égalementvitamine A, dans les feuilles les plus vertes, et du potassium, ils ont donc des propriétés antioxydantes