Variétés : Tempranillo, Graciano et Syrah
Vin de la terre d'Estrémadure.
Récolte : 2020
Vinification : macération à froid pendant 10-12 jours, fermentation alcoolique à 14'5 ºC, remontage par "delestages" pour l'extraction de la couleur.
Vin rouge jeune : Élevé pendant 3 mois en fûts de chêne français de la forêt de l'Allier de 500 litres, moyennement grillé et à grain fin
Idéal avec les paellas et les plats de riz en général, les fromages, les viandes...
Température de service : 15 - 18ºC
Chromatiquement, des tons très vifs sont dénotés, mettant en valeur les violets et les mauves qui marquent sa jeunesse et un bon mélange de ses trois variétés.
Grande intensité aromatique avec une présence prédominante de fruits tels que prunes, mûres et framboises. Ces arômes trouvent leur origine dans l'état de maturité optimal dans lequel les raisins ont été récoltés
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