Filet de bœuf blonde

Acheter un filet de boeuf blond galicien

Le filet de boeuf est la pièce située à l'intérieur du bas du dos, c'est l'une des pièces les plus prisées et désirées en raison de sa tendreté et de son goût inimitable.

Conseils de cuisine

Le filet de boeuf est délicieux dans toutes les préparations. Il se prête au barbecue, au four, à la plancha, en sauce... et peut être accompagné de frites ou de poivrons de Padrón. Vous pouvez toujours l'accompagner de votre sauce préférée comme la sauce au cabrales, aux champignons, etc.

Vous pouvez également le couper au couteau pour un steak tartare. La clé d'un bon steak tartare est de retirer toute la graisse. C'est une recette un peu coûteuse, mais le résultat en vaut certainement la peine. Le filet de boeuf est également parfait pour réaliser la recette du filet Wellington.

Conservation du filet de boeuf blond galicien

Nous vous recommandons de le conserver entre 1º et 5ºC. Date de consommation préférentielle : avant 10 jours. Conseil : il est préférable de le sortir du réfrigérateur 20 minutes avant de le laisser revenir à température ambiante. De cette façon, même si vous le faites cuire très peu, la partie centrale de la pièce ne sera jamais froide. Si vous ne prévoyez pas de le consommer, vous pouvez le congeler sans problème.