Artisanal et naturel, De chaque porc ibérique, on obtient deux morceaux de véritable filet naturel qui, une fois nettoyés et débarrassés de leur graisse, sont assaisonnés et enfilés dans des boyaux naturels. Leur goût extraordinaire et leurs arômes subtils sont donnés par le léger fumage au bois de chêne et la lente maturation dans des séchoirs naturels. Avec des couleurs vives allant du pourpre au rose, il présente à la découpe un aspect marbré dû à l'infiltration de graisse provenant de la fusion de la glande. En raison de sa viande excellente, de sa texture homogène, de son goût délicat et de son agréable arôme, le filet de porc ibérique est considéré comme la pièce la plus noble de la charcuterie internationale. Caractéristiques Boyau Fibrán · Ingrédients : Filet de porc ibérique de gland, sel, ail, origan, paprika, sucre, antioxydant (E-301), correcteur d'acidité (E-331iii), conservateurs (E-252 et E-250). ENVELOPPE ARTIFICIELLE : RETIRER L'ENVELOPPE AVANT LA CONSOMMATION. NE CONTIENT PAS DE GLUTEN, NE CONTIENT PAS DE LACTOSE · Informations nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g de produit) : Valeur énergétique : 1382 KJ/100g - 331 Kcal/100g Matières grasses : 18,5 g/100g Dont acides gras saturés : 7,07 g/100g Glucides : 0,5 g/100g Dont sucres : 0,5% Protéines : 41,0 g/100g Sel : 3,14 g/100g