FILET DE PORC IBÉRIQUE 1,4 KG. Son goût est intense et aromatique, avec une touche douce et fumée.

Le lomo ibérique est un produit typique de la gastronomie espagnole, élaboré avec de la viande maigre de porc ibérique, du sel, du paprika, de l'ail et de l'origan. C'est une charcuterie affinée qui se consomme en fines tranches, généralement dans le cadre d'une sélection d'ibériques. Le lomo ibérique a un goût intense et une texture ferme, avec un arôme caractéristique du paprika et de l'ail. Les informations nutritionnelles du lomo ibérique varient selon le fabricant et le degré de pureté de la race de porc, mais on peut généralement dire que c'est un aliment riche en protéines, en fer, en zinc et en vitamines du groupe B, notamment B1, B2 et B12. Il fournit également des graisses monoinsaturées et polyinsaturées, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Cependant, sa consommation doit être modérée, car il contient également des graisses saturées et du cholestérol, ainsi qu'une teneur élevée en sodium. Une portion de 100 grammes de lomo ibérique apporte environ 250 calories, 30 grammes de protéines, 15 grammes de matières grasses et 4 grammes de glucides.