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Le filet de bœuf est l'une des coupes les plus appréciées, située à l'intérieur du bas du dos de l'animal, dans la zone la plus proche de la hanche. Pièce de choix de première catégorie, elle est très appréciée pour sa tendreté et son côté très savoureux. Filet de bœuf peu gras et facile à digérer. * Poids approximatif du produit 3 kg * Dans la préparation de produits frais, il peut y avoir une légère variation du prix final en fonction du poids.