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Le filet de bœuf est l'une des coupes les plus appréciées, située sur la face interne du bas du filet de l'animal, dans la zone la plus proche de la hanche. Pièce de première qualité, très appréciée pour sa tendreté et sa saveur succulente. Filet peu gras et facile à digérer. *Poids approximatif du produit 3 kg. *Dans la préparation de produits frais, il peut y avoir une légère variation du prix final en fonction du poids.