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• ANCHOIS À L'HUILE D'OLIVE : Les chefs professionnels et les amateurs d'anchois du monde entier préfèrent les anchois Ortiz pour leur texture ferme et leur profondeur de saveur. En fait, même ceux qui n'aiment pas les anchois sont souvent conquis par nos anchois tendres et savoureux. Dégustez-les directement de la boîte sur une tranche de baguette beurrée, ou essayez-les dans une puttanesca de pâtes ou une salade césar où ces anchois brilleront. Profitez de ce pack de 5, qui vous offre un excellent rapport qualité-prix pour savourer vos anchois préférés de manière abordable.
• UMAMI EN CONSERVE : Appréciez des filets d'anchois charnus et savoureux dans de l'huile d'olive, avec toute la saveur umami et rien de la salinité écrasante. Nos méthodes méticuleuses de préparation de ces beautés capturent un équilibre parfait de saveur qui n'est ni trop poissonneux ni salé, et une excellente texture ferme mais douce sans les désagréables arêtes.
• PROVENANCE D'ESPAGNE : Les anchois Ortiz sont pêchés dans la mer Cantabrique, au large de la côte nord de l'Espagne. Pour vous garantir des anchois de la plus haute qualité, les poissons sont capturés en pleine nature pendant la saison de pêche naturelle du printemps en utilisant des techniques de pêche durables.
• PRÉPARÉS À LA PERFECTION : Nos anchois sont classés par taille, la tête est retirée à la main et ils sont laissés à maturer dans des barils avec du sel et pressés pendant au moins 6 mois. Une fois à leur apogée, ils sont filetés individuellement à la main, nettoyés du sel et mis en conserve dans de l'huile d'olive. Ce processus de préparation méticuleux et traditionnel vous apporte des anchois premium avec une chair compacte et une saveur riche.
• CONSERVES ORTIZ : Depuis plus de 130 ans, notre entreprise familiale vous apporte du poisson en conserve de qualité supérieure, distingué par son goût et sa texture exceptionnels. Notre engagement envers les techniques traditionnelles et écologiques de pêche et de gestion garantit que votre produit soit aussi délicieusement authentique qu'il l'était il y a toutes ces années.