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Jugieuses lamelles de poitrine de porc marinée et séchée. Plateau de 500 gr. environ, avec 5/7 bandes.
Jugueuses lamelles de poitrine de porc, marinées et séchées comme on le faisait au village lors de l'abattage hivernal des porcs. La pancetta est la star des barbecues si elle est bien rôtie
