Finca de Ganuza 2016 75cl

Description

Fincas de Ganuza est probablement le vin dans lequel la cave a le plus investi, notamment dans le processus de vieillissement, afin d'améliorer ses performances. Depuis le millésime 2003, il est entièrement vieilli en fûts de chêne 100 % neufs et ne diffère de son grand frère, le Remírez de Ganuza Reserva, que par l'âge des vignes dont proviennent les raisins, qui, dans le cas du Fincas de Ganuza, est compris entre 25 et 40 ans <À la recherche de la perfection liquide, l'infatigable Fernando Remírez de Ganuza a donné naissance à ce vin singulier, dont l'originalité se retrouve jusque dans le nom. Le vigneron, qui a lancé son premier vin sur le marché en 1998, est devenu un animateur de la Rioja moderne, adoptant des méthodes de vinification révolutionnaires avec lesquelles - par exemple - il vinifie séparément la partie supérieure et la partie inférieure de la grappe