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Bio / Écologique
Finca Las Caraballas Sector 2.8 est un vin blanc élaboré à partir de raisins Verdejo et Viognier.
Le SECTEUR 2.8 représente fidèlement le terroir d’une zone très spécifique de Finca Las Caraballas, où des sols argilo-limoneux de grande structure sont combinés à une sélection clonale très adaptée à ce sol.
Le moût est obtenu par pressurage direct après un temps de macération variable, avec un léger soutirage statique naturel dans une cuve en acier inoxydable, sans ajout d’aucune aide œnologique.
Jaune doré, propre avec des larmes abondantes et fines.
Nez intense, complexe et élégant, avec des notes de fruits à noyau qui se confondent avec des arrière-plans d’agrumes.
En bouche, il est présenté avec une attaque savoureuse, onctueuse et fraîche, avec une légère touche minérale, avec une grande persistance et un chemin où sont marqués abricot, litchi et abricots secs qui vous invitent à en profiter davantage.
