Fleur de Fornells au gingembre

Le gingembre est une racine très utilisée dans la cuisine asiatique. La fleur de sel avec des morceaux de gingembre est croustillante et légèrement épicée. Les amateurs de sucré-salé peuvent assaisonner de l'ananas ou des figues (en sauce ou cru), des salades tièdes de poulet ou de poisson, de la crème de carotte et d'orange et également mariner du poisson cru, en particulier le thon.