Fleur de Fornells avec tomate séchée

La tomate séché est naturellement salé. Haché et mélangé avec une petite quantité de sel, il est emballé une fois que le liquide restant des tomates écrasées a cristallisé avec la fleur pendant le séchage. Délicieux sur de l'avocat cru avec de l'huile, des asperges vertes, des crèmes froides de courgette ou de carotte, des palourdes, des pâtes ou du riz.