Flor de Enya Blanc de Noirs est un vin blanc singulier élaboré à 100 % à partir de raisins Monastrell, un cépage rouge autochtone du sud-est de l’Espagne, ici transformé avec maîtrise en un blanc élégant, frais et surprenant.

Produit par la Bodega Algueña, située au cœur de la province d’Alicante, ce vin provient de vignes âgées d’environ 20 ans, cultivées sur des sols secs et pierreux, riches en diversité géologique allant des zones calcaires aux terrains argileux.

Ce blanc de noirs offre une interprétation moderne et originale du Monastrell, idéale pour les amateurs de vins blancs avec du caractère, de la personnalité et un fort ancrage territorial.

Note de dégustation de Flor de Enya Blanc de Noirs

À l’œil, le Flor de Enya Blanc de Noirs présente une robe jaune pâle brillante aux reflets dorés, limpide et séduisante.

Au nez, il dévoile une grande complexité aromatique avec des notes de fleurs blanches, d’agrumes, et des touches subtiles de fruits rouges comme la fraise et la cerise, typiques du Monastrell, le tout sur un fond minéral et épicé qui reflète fidèlement le terroir d’Alicante.

En bouche, il est élégant, frais et bien structuré, avec une acidité équilibrée et une belle ampleur. La finale est persistante et harmonieuse, laissant une sensation de fraîcheur et de complexité qui invite à poursuivre la dégustation.

Ce vin blanc est idéal pour accompagner des plats de riz méditerranéens, des fruits de mer, des poissons gras ou en apéritif lors d’une occasion spéciale.