FOIE GRAS DE CANARD KAMPOT AU TORCHON

spécial vacances ! Ce Foie Gras de Canard Entier mi-cuit au Poivre de Kampot de La CAMPAGNOISE vous surprendra par sa douceur et son fondant qui se marient délicieusement avec ce poivre insolite : le poivre de Kampot.

Il est élaboré à partir de lobes entiers de foie gras extra de canard, spécialement sélectionnés pour leur qualité supérieure. Ce Foie Gras de Canard Entier mi-cuit est soigneusement déveiné à la main. Son assaisonnement est surpris par ce poivre de Kampot du Cambodge qui lui donne son goût subtil et harmonieux. Il est cuit au bouillon puis simplement pasteurisé pour garder intacts son onctuosité et ses arômes de foie gras fraîchement travaillé et réveiller cette épice délicate.

Conseils de dégustation:

Il suffit de le sortir du réfrigérateur et de retirer le tissu qui l'enveloppe, puis de couper le sac avec une paire de ciseaux et de placer le foie sur une assiette. 5 à 10 minutes d'attente pour que sa texture soit fondante et son goût parfait ! Avec un couteau édenté ou une lyre, faites des tranches d'environ 50g que vous déposez délicatement sur une assiette et servez à côté de quelques toasts de pain. Vous pouvez l'accompagner d'un verre de vin blanc ou rouge très peu tannique. Nous vous encourageons également à le déguster avec des oignons confits ou caramélisés au vin.

Ingrédients:

Foie gras de canard entier 98% (origine France), sel, poivre de Kampot.