Fragantia n°6 Rosé Sparkling Wine

Finca Constancia est située dans la municipalité d'Otero, dans la province de Tolède, et a été acquise par González Byass en 2000.

Finca Constancia est née avec l'idée avant-gardiste d'une cave et d'un vignoble intégrés, semblable au concept bordelais traditionnel des châteaux

Bodegas González Byass a été fondée en 1835, possède actuellement 1 844 hectares de vignobles répartis dans toute l'Espagne et sa production de vin satisfait les palais nationaux et internationaux.

LeFragantia n°6 Sparkling Rosé Wine est élaboré à partir de raisins 100% Syrah.

Les raisins Syrah sont directement sélectionnés lorsqu'ils atteignent leur point de maturation optimal, préservant ainsi l'âme des fraises, des violettes et des fleurs avec les touches douces et fruitées si caractéristiques de la Syrah.

Les raisins sont vendangés la nuit au mois de septembre.

Afin d'extraire les arômes contenus dans les peaux, une macération préfermentaire à froid à 5ºC pendant 5 heures est effectuée dans le pressoir, suivie d'un pressurage doux, n'extrayant que le jus de goutte.

Le processus se termine naturellement lorsque l'équilibre parfait entre l'acidité, le taux d'alcool et le sucre est atteint.

Le vin est conservé à 0ºC jusqu'au moment de la mise en bouteille, préservant ainsi tout le dioxyde de carbone naturel issu du processus de fermentation.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du Fragantia No.6 Rosé Sparkling Wine, n'hésitez pas à nous contacter contactez notre sommelier et il vous conseillera sans engagement.